Eine Untersuchung, die von der Universität von Valencia durchgeführt und im „Food Chemistry“ veröffentlicht worden ist, hat die ernährungseigenschaften von Kaki analysiert. Die Forschung empfand, dass die verschiedenen Arten von Kaki aus chemischen Standpunkt gar nicht gleichwertig sind aber die beste Art fϋr die Mineralstoffensergänzung ist das Rojo Brillante. Tatsächlich beiträgt ein Anteil der 400 Gramm bis zu 10% der empfohlen Tages Calcium, bis zu 15% von Eisen und Magnesium und bis zu 30% von Kalium und Kupfer. Gleichzeitig sind die Natrium- und Zinkswerte sehr gering (beziehungsweise bis zu 1% und 4%).

Weitere Vorteile von Kaki Rojo Brillante Antikrebseigenschaften: in dem Rojo Brillante gibt es viele Vitaminen und Beta-Karotin, die dazu beitragen, den Organismus mit vielen Mengen Antioxidanten zu versorgen und das Auftreten des Tumors zu verhindern. Hypo-cholesterinämieseigenschaften: das Vorhandensein von der Faser reguliert den Cholesterin im Blut. Die unlösliche Faser begrenzt die Absorption von Cholesterin, so kann es auch die Absorption von den Fetten nach einer Mahlzeit begrenzen. Anti-Säureseigenschaften: es hat einen leichte alkalische pH-Wert, das heiβt dass, gegenwärtig zu Zitrus- oder andere Früchten, es nicht mit Säure ist, also es den Säuregehalt der Magenflϋssigkeit im Magen neutralisiert. Das ist fϋr an Gastritis leidende eine Übersäuerung des Magens. Diuretikumseigenschaften: es erhört die Diurese in Bezug auf Kalium, das heiβt ein Salz, das in der Niere als Natrium gegensätzlich ist und damit das Entwässern begünstigt. Schlag fϋr die Sportler: nur eine Frucht wiegt von 270 bis 300 Gramm und beiträgt eine 200 kcal Energie, die vor allem im einfache Zucker enthalten ist. Das ist ein Vorbild l fϋr Sportler, denn sie viele verfügbare Energie vor einem Training brauchen. Das ist nach dem Training nützlich auch, um das Organismus mit Mineralsalzen zu versorgen, weil sie durch das Schwitzen verloren gehen.