Les recherches menées par l'Université de Valence et publiée dans Food Chemistry, analysé les propriétés nutritionnelles de kaki. L'étude a révélé également que les différentes variétés de kaki ne sont pas du tout équivalents, chimiquement parlant. La meilleure offre de minéraux était celui défini Rojo Brillante. En fait, une portion de 400 grammes contribue à hauteur de 10% du calcium quotidien recommandé, jusqu'à 15% de celle du fer et de magnésium, jusqu'à 30% de celle du potassium et du cuivre. Dans le même temps, les niveaux de sodium et de zinc sont très faibles (jusqu'à 1% et 4% respectivement).

Autres avantages de kaki Rojo Brillante:

Propriétés anticangerogene: être riche en vitamines et bêta-carotène fournit le corps avec des quantités importantes d'antioxydants qui empêchent l'apparition de tumeurs.

Propriétés hypo-colesterolemizzante: précisément la présence de fibres aide à réguler le taux de cholestérol dans le sang. Les fibres insolubles, en fait, dans l'intestin limite l'absorption du cholestérol, il peut donc être utile même après la consommation d'un repas à limiter l'absorption des graisses.

Photos Propriétés anti-acidité présente un pH légèrement alcalin, à savoir, à la différence d'agrumes et d'autres fruits, non acide, puis dans l'estomac, il tend à neutraliser l'acidité du suc gastrique. Par conséquent, il est recommandé pour ceux qui souffrent de la gastrite, une condition caractérisée précisément par hyperacidité gastrique.

Propriétés diurétiques: il augmente la diurèse due à la présence de potassium, un sel de celui dans le rein, en opposition à sodium, favorise l'élimination de l'eau.

Pour les sportifs: Seulement un fruit a un poids de 270-300 grammes et apporte une énergie de 200 kcal fourni sucres simples en particulier donc. L'idéal, donc, pour les sportifs, que, avant une séance d'entraînement, besoin d'énergie immédiatement disponible, mais aussi une excellente après l'entraînement pour fournir le corps avec des sels minéraux perdus par la transpiration.